**Tiramisú de Café Colombiano**
*Ingredientes:*
- 250 g de queso mascarpone
- 2/3 taza de café Dorado Martins fuerte, enfriado
- 24 galletas de bizcocho
- 3 cucharadas de licor de café (opcional)
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 2 cucharadas de azúcar en polvo
- Virutas de chocolate negro, para decorar
*Instrucciones:*
1. En un tazón, bata el queso mascarpone hasta que quede suave. Agrega poco a poco el café colombiano enfriado mientras continúas batiendo hasta que esté bien combinado.
2. Si lo usa, agregue el licor de café a la mezcla de café y mascarpone.
3. En un plato llano, vierte una pequeña cantidad de la mezcla de café. Sumerja cada galleta bizcocho brevemente en la mezcla de café, asegurándose de que estén empapadas pero no demasiado saturadas.
4. Coloque una capa de galletas de bizcocho empapadas en el fondo de una fuente para servir o en vasos individuales.
5. Extienda la mitad de la mezcla de mascarpone uniformemente sobre los bizcochos.
6. Repita con otra capa de galletas de bizcocho remojadas y el resto de la mezcla de mascarpone.
7. Tamice el cacao en polvo y el azúcar glass sobre la parte superior del tiramisú.
8. Cubra y refrigere el tiramisú durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante la noche, para permitir que los sabores se mezclen y el postre se asiente.
9. Antes de servir, decore con virutas de chocolate amargo.
10. ¡Disfruta de este delicioso tiramisú de café colombiano como delicioso final para cualquier comida o como un regalo especial para los amantes del café!
Esta receta sirve para 6-8 personas. Ajuste las cantidades según sea necesario para porciones más grandes o más pequeñas.
